Risotto "L'Oro di Milano" di Carlo Cracco
4 Porzioni
L'idea dei Fratelli Desideri:
Con la box "Una Cena Stellata" offriamo l'opportunità a chiuque di poter degustare i capolavori contemporanei dei più grandi chef stellati italiani nell'intimità della propria casa, con le persone che si amano, in un ambiente informale, caldo, così squisitamente italiano.
Il piatto:
La rivisitazione del Risotto alla Milanese è davvero un'opera d'arte culinaria che mescola tradizione e innovazione. Questa reinterpretazione è un tributo alla storia e alla cultura culinaria di Milano.
La combinazione di zafferano in pistilli, cacao ecuadoriano, brodo di carne artigianale e l'uso sapiente di aceto di mele e scalogno crea una vera esplosione di gusto
NON CONTIENE GLUTINE, ma non possiamo garantirne la contaminazione crociata da allergeni.
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