Risotto "Riso Oro e zafferano" di Gualtiero Marchesi

4 Porzioni

L'idea dei Fratelli Desideri:

Con la box "Una Cena Stellata" offriamo l'opportunità a chiuque di poter degustare i capolavori contemporanei dei più grandi chef stellati italiani nell'intimità della propria casa, con le persone che si amano, in un ambiente informale, caldo, così squisitamente italiano. 

Il piatto:

Uno dei piatti più celebri e iconici creati da Marchesi è il Risotto "Riso, oro e zafferano", che ha visto la luce nei primi anni Ottanta, tra il 1981 e il 1982. Questo piatto è diventato famoso in tutto il mondo ed è ammirato non solo per il suo gusto straordinario ma anche per la sua presentazione unica.

L'elemento distintivo di questo risotto è la foglia d'oro che lo ricopre, sottolineando la sua eccezionalità e lusso. Ciò che lo rende ancora più speciale è il modo in cui viene consumato: non con la forchetta, ma con il cucchiaio. Questo gesto sottolinea l'attenzione di Marchesi per l'esperienza sensoriale e il valore del piatto.

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