COLTELLO ZUAVA corno di bue.
Per la fabbricazione dei propri coltelli, la famiglia Consigli resta tutt'oggi fedele alla più illustre delle tradizioni coltellaie italiane , proponendo una lavorazione totalmente fedele alla tradizione realizzata con le migliori materie prime selezionate.
Questo coltello, definito "gobbo" per la piega curva del manico, veniva prodotto a Scarperia già a fine Ottocento e affonda le proprie radici negli antichi modelli di coltello utilizzati dai pastori abruzzesi dai quali ha anche ereditata il manico in corno bovino in un unico pezzo e la molla semplice.
Immagine: manicatura in corno bovino.
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